La maggior parte dei formati dalla nostra pasta impiega il grano antico Senatore Cappelli, coltivato nella nostra azienda certificata biologica, quindi con l’impiego esclusivo di sostanze e processi naturali. Il procedimento di pastificazione prevede la macinatura a pietra in mulino, la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura in pastificio artigianale.

La proponiamo in vari formati, corti e lunghi.